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即食海参”和“干海参”的区别

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电子游戏平台:即食海参”和“干海参”的区别

电子游戏平台: 发布日期:2020-06-10 作者: 点击:

即食海参”和“干海参”的区别

首先,我们看一下“即食海参”和“干海参”的定义。

即食海参是将捕捞上来的海参进行蒸煮即食工艺加工而来,可直接食用,多糖不流失,还能被人体充分吸收利用。而干海参是海参经过加工后的制成品,尽管营养价值不及鲜海参,但是其营养成分比鲜海参更容易被人体吸收,而且容易存放运输。

海参的参龄一般有12年。1年内为幼苗期,1-2年为儿期,3-4年为中期,5-6年中后期,7-9年为成熟期,9年以上为老期,超过11年的叫“参瑞”,特别少见。3-4年的中期海参已经可以进入市场销售,但是个头比较。唤锔珊2瓮苡80-100多头。据营养的是7-9年成熟期的海参,个头比较大,一斤干海参较小的也是一斤60头,较大的9年海参有的一斤20头左右。

即食海参在选种时往往选择海参参龄在3-4年的海参,这种海参往往肉质比较。诟薪咏屎2翁乇鹣拭,一个海参大约8厘米左右。营养成分含量相对比较低。干海参往往选择的是7-9年成熟期的海参,这种海参较好,肉质厚而且Q弹有劲道。长岛人有这样的一句话:“会跳舞的海参才是好海参。”说的就是这种海参。


海参

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