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塔香杂色蛤肉的做法

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电子游戏平台:塔香杂色蛤肉的做法

电子游戏平台: 发布日期:2020-02-20 作者: 点击:

塔香杂色蛤肉的做法

九层塔炒杂色蛤肉或是炒海瓜子是道下饭的快炒料理,料理时间快速,随时炒一盘当下酒菜也很适合。

材料

杂色蛤肉 1斤(600g),姜 约姆指大小的姜切丝,蒜头 4瓣,九层塔约手抓一把的量,辣椒 依个人喜好添加,米酒 约1/2杯,酱油 3大匙,砂糖(或冰糖) 1小匙

做法

1、杂色蛤肉洗净、姜切丝、蒜头切成蒜末、九层塔洗净,以上备用。

2、将锅热油,爆香姜丝和蒜末,然后丢入杂色蛤肉和米酒拌炒至蛤蜊开。

3、酱油沿锅边倒入,再加砂糖提味,九层塔也丢入快速拌炒均匀即可关火。如喜欢吃辣的在丢九层塔时可以一并丢入辣椒一起拌炒。

4、料理新手怕手忙脚乱,可以将酱料米酒、酱油、砂糖先装碗直接在步骤2一起倒入

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