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杂色蛤肉的选购技巧

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电子游戏平台:杂色蛤肉的选购技巧

电子游戏平台: 发布日期:2019-02-25 作者: 点击:

杂色蛤肉以及贝类软体动物中,选购杂色蛤蜊时,可拿起轻敲,若为“砰砰”声,则杂色蛤蜊是死的;相反若为“咯咯”较清脆的声音,则杂色蛤蜊是活的。检查一下蛤蜊的壳,要选壳紧闭的,否则就有可能是死蛤蜊。壳打开的为死蛤蜊。

温馨提示:花蛤等贝类本身极富鲜味,烹制时千万不要再加味精,也不宜多放盐,以免鲜味反失,贝类应经吐沙、熟透后食用。

杂色蛤肉

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